力合科创——麦角硫因

 力合科创投资孵化企业瑞德林麦角硫因通过Self-GRAS认证

麦角硫因（Ergothioneine）是一种具有强抗氧化活性的含硫氨基酸，主要存在于某些真菌和植物中。它在抗衰老、神经保护、抗炎等领域展现出独特价值，被誉为“抗氧化黄金”。麦角硫因具有显著的抗氧化、保护细胞和抗紫外线辐射等多种功能，是一种天然的抗氧化剂。

麦角硫因市场前景广阔，随着合成生物学技术的发展，其生产成本有望进一步降低，从而推动市场需求的增长。金城医药凭借其在合成生物学领域的布局和技术优势，有望在麦角硫因市场中占据重要地位。

力合科创已经形成规模化量产

生理功能

抗氧化作用：麦角硫因是一种高效的抗氧化剂，能够直接清除自由基和活性氧（ROS），如羟自由基（OH）、次氯酸（HClO）和过氧亚硝酸盐。它还可以通过螯合铁、铜等二价金属离子，抑制这些金属离子参与的氧化反应。

抗炎作用：麦角硫因能够抑制炎症反应，减少炎症因子的产生。

细胞保护作用：麦角硫因可以激活细胞内的抗氧化通路，调节抗氧化酶的水平，保护细胞免受氧化应激损伤。

穿透血脑屏障：麦角硫因能够穿过血脑屏障，在神经系统中发挥作用，对神经退行性疾病（如阿尔茨海默病和帕金森病）具有潜在的保护作用。

饮食来源

麦角硫因主要存在于蘑菇、黑豆和红豆中。此外，一些食用菌类（如香菇、平菇）和土壤中的微生物也能合成麦角硫因，并通过食物链传递到动物体内。

健康益处

心血管健康：研究表明，血液中麦角硫因水平较高的人群患心血管疾病的风险较低。

抗衰老：麦角硫因的抗氧化和抗炎作用有助于延缓衰老过程。

皮肤健康：麦角硫因在化妆品中也有应用，能够抑制黑色素生成，减少皱纹，改善皮肤老化。

安全性

麦角硫因在食物中的摄入量被认为是安全的。欧洲食品安全局（EFSA）建议，成人每天摄入30毫克，儿童每天摄入20毫克。然而，目前缺乏关于麦角硫因作为药物使用时的安全性和潜在副作用的可靠信息。

研究展望

尽管麦角硫因的生理功能仍在不断研究中，但其作为一种“长寿维生素”的潜力已经引起了科学界的关注。未来的研究可能会进一步揭示其在预防慢性疾病和延缓衰老方面的作用机制。

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