饲料酶制剂的作用
饲料酶制剂是一种饲料添加剂,通过微生物发酵、提取、纯化等工艺生产,具有特定生物催化功能的蛋白质。它在现代畜禽养殖业中扮演着重要角色,主要作用包括提高饲料的消化吸收率、促进动物生长、减少环境污染等。以下是饲料酶制剂的具体作用:
提高饲料利用率
饲料酶制剂能够分解饲料中的抗营养因子,如非淀粉多糖(NSP)、果胶和纤维素等聚合物,将其分解为小分子物质,降低NSP的抗营养性和食糜黏度,从而提高饲料利用率及动物对饲料营养的消化和吸收。
补充动物内源酶的不足
动物消化器官分泌的消化酶主要有脂肪酶、胃蛋白酶、二肽酶、氨基肽酶、胰蛋白酶和葡萄糖淀粉酶等。在动物饲料中添加外源酶制剂,可以补充动物内源消化酶的不足,促进动物对饲料中蛋白质、淀粉及脂类等营养物质的吸收利用,提高饲料利用率。
消除抗营养因子
植物性饲料原料中常常含有非淀粉多糖(NSP)、果胶和纤维素等聚合物,这些物质具有较强的抗营养作用。在饲料中添加纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和果胶酶等酶制剂,可以降解饲料中NSP的多聚体,降低其抗营养性和食糜黏度,改善动物消化机能,提高其生长性能。
提高机体免疫力
饲用酶制剂可以使饲料中NSP降解产生低木聚糖,低木聚糖可抑制动物肠道中大肠杆菌和链球菌的繁殖。同时,低木聚糖也有利于改善动物的免疫系统并增强动物的免疫力。例如,在猪的日粮中加入非淀粉多糖消化酶可以有效降低猪的死亡率,而在犊牛的饲粮中饲喂较高浓度的反刍动物复合酶制剂可以有效降低犊牛的发病率。
减少环境污染
饲料酶制剂能够提高饲料中氮、磷的利用率,使粪、尿中的氮、磷含量下降,降低畜舍内有害气体的浓度,减少畜禽呼吸道疾病的发病率和因不良环境诱发的其他疾病。此外,植酸酶的应用可以减少饲料中无机磷的使用量,进而减少多余磷的排放,减少因为磷元素排放所造成的环境污染。
综上所述,饲料酶制剂在现代畜牧业中具有重要作用,不仅能够提高动物的生产性能,还能促进养殖业的可持续发展。
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